|
بطاطس دوفين الفرنسية
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg
المقادير - البطاطس : 1 كيلو - البيض : 2 حبة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - الماء : نصف كوب - الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة) - طحين : ملعقتان كبيرتان ونصف طريقة التحضير اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ونقشرها ونهرسها جيداً. أضيفي رشة ملح والفلفل الأسود وحركي جيداً. ضعي الزبدة والماء ورشة ملح في قدر عميق وحركي على نار متوسطة إلى هادئة حتى تذوب الزبدة ويسخن الماء. أضيفي الطحين وحركي بسرعة حتى يمتص الطحين الماء والزبدة تماماً. اتركي المزيج يبرد قليلاً ثم أضيفي البيض بالتدريج فنضيف أول بيضة وحركي حتى تختفي تماماً ثم أضيفي الثانية وحركي حتى تتماسك العجينة. أضيفي العجينة فوق البطاطا المهروسة وحركي حتى تمتزج مع بعضها تماماً. ضعي المزيج في كيس الحلواني أو كيس نايلون وقصي طرفه. حمّي زيت وفير وقصي قطع صغيرة من المزيج فوق الزيت وقلبيها حتى تصبح ذهبية من جميع الأطراف. صفيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم. |
عوافي على الطريقة الشهية
تسلم يدك يعطيك العافية لك كل الشكر والتقدير |
سلمت ودمت ودام وجودك
طرح مميز سَلم الحس والبَنان . كل الود :orangeflower::orangeflower::orangeflower: |
اهنيك ع الذوق
إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء وجهداً تشكرِ عليه دمتِ بروعة طرحكِ |
يعطيك العافيه
طرحَ عَذب ..!! أختيآر أنيق وحضور صآخب سلة من الوردَ وآنحناءة شكر لسموك |
انتقاء جميل.. يعطيك العافية على مجهودك تقديري لك. |
|
, تسلم ايدج على نقل الموضوع ماقصرتي :241: |
| الساعة الآن 07:43 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir