منتديات ضي البدر

منتديات ضي البدر (https://d3y-b.com/vb/index.php)
-   ❀ طهاة ب انامل وحصريات ال ضي البدر❀ (https://d3y-b.com/vb/forumdisplay.php?f=59)
-   -   معك الأمر مختلف تحاوطني البهجة " (https://d3y-b.com/vb/showthread.php?t=14774)

زهر 11-09-2025 05:13 PM

معك الأمر مختلف تحاوطني البهجة "
 
-





https://up.d3y-b.com/do.php?img=3198




مرحبا ضي البدر واهله
صباح / مساء الخيرات

طبق عريق وشعبي اتوقع الكل يحبه
وهاي وقته ع الشتاء
وهو المرقوق







المرقوق له عدة طريق بحسب كل منطقة
لكن هاي الطريقة معتمدة عندنا بالقرية
اتمنى تجربوها لذيذة جداً .


نشوف المقادير وياها الطريقة

ثلاث اكوب دقيق بر وكوب دقيق ابيض
عندنا خضار مشكلة مقطعة بشكل مربعات متساوية وعلى حسب الكمية
( 1 باذنجان ، 2 بطاطس ، 2 كوسة ، 2 فلفل رومي, قرنين فلفل حار )
لحمة قطع مربعة بس كبيرة شويه
اول شي نقطع بصلة كبيرة ونحمسها مع شوية دهن او زيت ، حتى تاخذ لون ذهبي
عقب نحط حبتين طماطم مقطعة صغير او مبشورة
ونحمسها مع البصل وعقب نحط
ملعقتين معجون طماطم
ونحمسها عدل وعقب نضيف قطع اللحمة ونقلبها عدل ونضيف الماي الساخن
حتى نغطيها ونضيف الملح والبهارات المشكلة حسب الرغبة
و نتركها حق 20 دقيقة على نار متوسطة
عقبها تضيف الخضار ونتركها ربع ساعة حتى تتسبك مع اللحمة
وهالوقت نحضر العجينة
نعجن الطحين البر والابيض ونضيف رشة ملح , حتى تتكون معي عجينة ونتركها ترتاح شي ربع ساعة
عقب نقطها كور متوسطة ونفرد كل وحدة
ونقطها مربعات صغيرة و في هالاثناء نرش دقيق مكان الفرد حتى ما تمسك القطع ببعضها
ونضيفها على مرقة اللحمة و نحرك وهيك حتى تنتهي كمية العجينة
ونقلبها عدل وبالراحة ونضيف ماي مع كل كمية نضيفها من العجينة
ونتركها هم ربع ساعة حتى تسوي وتتسبك مع اللحمة والخضار
وتقدمه في جو عائلي وليلة باردة

وعافيات :121(1):





شيف زهر :ff1 (212)(1):



https://up.d3y-b.com/do.php?img=3200


نبض اخر 11-09-2025 05:19 PM

يسلم ايدك زهر
طبق ينقط لذاذه
عوافي على قلبك

لهفة 11-09-2025 05:22 PM

ما شاء الله عليكِ يا زهر

ياربي ياربي
جت طبختك بوقت الجوع
تمنيت الصحن عندي هههههههههه
الليله عشانا مرقوق ومن يدي كمان وبسويها نفس طريقتك :a 88:
يعطيك العافية يا جميلة على هالطرح اللذيذ :ff1 (8):

جنون الورد ❀ 11-09-2025 05:34 PM

مع المرقوق فعلا الامر مختلف
جايه مدرعمه احسب منزله صور كذا تخيلت :f26:
طلعتي تتغزلين بالمرقوق :119:
بس يحق لك صراحه
ماشاءالله تبارك الرحمن عليك
الوصفه والتصوير
حتى العنوان جذاب
الحمدالله متغديه اليوم ثقيل ماني جيعانه هههههه
يسلم لي السنعه انا
وجعلها بالعافية يارب
لك كل جميل مثلك :a 120:
مع الختم
ونجومي * * * * *
+ :241: ..

ضي البدر 11-09-2025 05:35 PM

ياسلام على المرقوق وخاصة باللحم
والصور تتكلم
ما شاء الله تبارك الرحمن
إبداعك واضح حتى في أبسط التفاصيل
واضح المرقوق لذيذ ويفتح النفس
وطريقتك مرتبة وتشهي قبل التذوق
تسلم يديك زهر وعليكم بالعافيه
ولك كل الزين والإضافه 500
:121(1):

⦁.Σнѕαѕ.☘ 11-09-2025 06:02 PM

:a 88:


يسعدلي مساج قلب


فنانهه ربي يحرسج


فيه العافيه يارب


كل الشكر لك :ff1 (8):

الفارس 11-09-2025 06:34 PM

زهر
يا سلام على الكلام
اللي يخلي الجوع يصحى حتى لو الوقت نص الليل
مرقوقك هذا واضح إنه ما هو أكلة
هذا تحفة تراثية تتغزل فيها النكهات
من أول وصف وأنا حاس
إن القدر يعزف سيمفونية فخمة بين المرق والبهارات
لو للجمال طعم أكيد بيكون بطعم المرقوق اكما هو الوصف
تبارك الرحمن وصف راقي وشهي
سلمت الايادي في انتظار لكل قادم دائما.

♥мs.мooη♥ 11-09-2025 06:38 PM

ماشاء الله خوش طبخة
مبدعة زهرتنا لاهنتي :gedo2:


الساعة الآن 12:36 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2026 DragonByte Technologies Ltd.
استضافه ودعم وتطوير وحمايه من استضافة تعاون