عجة البطاطا

المكوّنات
بطاطس حجم متوسط، مبشورة - 5
بصله حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً
بيض حجم كبير - 5
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب
كمون - ربع ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
زبدة - ربع كوب + ملعقة كبيرة


طريقة التحضير
-1 في وعاء، ضعي البيض، الملح، الفلفل اﻷسود والكمون
أخلطي المزيج حتى يتجانس .



-2 في وعاء، ضعي البطاطس، البصل والبقدونس
اضيفي مزيج البيض واخلطي المكونات حتى تتداخل .


-3 في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي مزيج البطاطس والبيض
ضعي الغطاء واتركي المزيج على النار لـ 15-10 دقيقة حتى ينضج البيض

المصدر: منتديات ضي البدر