المقلوبه بالشعريه على طريقتي

المكونات:


2 كوب أرز بسمتي


1كوب شعريه ناعمه



افخاد دجاج او حسب الرغبه


حبة باذنجان


نصف حبة زهرة


2 بطاطس

جزر لو حبيتي وليس بالضروره


بصلتين مفرومة
ثلاث فصوص ثوم مدقوقه مع الفلفل الاخضر


–6 أكواب مرق او 5
حسب نوع الارز


بهارات: ملح، فلفل أسود، بهار مشكل، قرفة، هيل، ورق غار


وهناك بهارات مخصص للمقلوبه اذا توفر ..


زيت للقلي


الطريقة:


اسلقي اللحم مع كمية ثلثين البصل
والبهارات حتى نصف النضج حوالي نصف ساعه
واحتفظي بالمرق.


اقلي الباذنجان (والخضار ) حتى تكتسب لون ذهبي
وحوسي اللحم في نفس النقلاهة قليلا لياخذ اللون الذهبي
وفي قليل من الزيت حوسي الشعرية حتى تاخذ لون ذهبي




في قدر عميق:


رصي اللحم أولا
ثم الخضار
ثم الأرز مع الشعريه فوقها


أضيفي المرق الساخن مع مدقوق الثوم والفلفل الاخضر وباقي البصل المفروم ناعما


اتركيها تغلي، ثم خففي النار


حتى تتشرب الارز كل المرق
وينضج


اتركيها ترتاح 10 دقائق، ثم اقلبيها في طبق التقديم:


زيني
بالمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم
قدميها مع لبن او سلطه


.
وصحتين وعافيه
.

شوق ,نَخ ـــبْ الَأحَْ ـــلامِ ,لهفة و 13 آخرون معجبون بهذا

زهر ,متبآهيه ,جنون الورد ❀ ,⦁.Σнѕαѕ.☘ ,عاازفة ,معاند الوقت ,♥мs.мooη♥ ,عين غلاتي ,الفارس ,Thani ,ĂĐмйŤ.7βĶ ,رونــــــق ,هاوية الصمت

المصدر: منتديات ضي البدر

---

hglrg,fi fhgauvdi ugn 'vdrjd