خبز الشوفان والشيا بدون دقيق

المكونات:
2 كوب من الشوفان المنفوخ
(يمكنك استخدام الشوفان الخالي من الغلوتين إذا كنت تفضل)
3 ملاعق كبيرة بذور الشيا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ⁄2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيضات
1 كوب ماء أو حليب نباتي
2 ملعقة كبيرة جوز الهند أو زيت زيتون
اختياري: بذور عباد الشمس أو اليقطين أو الجوز للزينة

التحضير:
1. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
حتى يصبح جاهزًا عند الانتهاء من خلط المكونات.

2. في وعاء كبير اخلط الشوفان وبذور الشيا والبيكنج باودر والملح.

3. في وعاء صغير، ادمج الماء مع بذور الشيا
واتركها ترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق لتكوين جل.

4. اضرب البيض في وعاء آخر وأضيف زيت الزيتون أو جوز الهند المذاب.
ثم اخلط هذا التحضير مع المكونات الجافة مع جل الشيا.

5. اخلط كل شيء جيدا حتى تحصل على عجينة متجانسة.
إذا كان الخليط جافًا جدًا، أضف المزيد من الماء أو الحليب النباتي.

6. صب العجين في قالب خبز مدهون أو مبطن بورق الخبز.
يمكنك وضع البذور أو المكسرات فوقها إذا أردت.

7. ضع القالب في الفرن واخبز لمدة 40-45 دقيقة،
أو حتى يخرج إدخال عيدان الطعام في المركز نظيفًا.

8. أخرج الخبز من الفرن ودعه يبرد قبل أن تصببه وتقطعه.

المصدر: منتديات ضي البدر