كشفت دراسة جديدة لباحثين من جامعة الكيمياء والتكنولوجيا في براغ، عن أن بعض الأطباق المصنوعة من البامبو قد تُطلِق مواد ضارة في الطعام. تنظيف الأطباق باستخدام الإسفنج.. مخاطر قاتلة وتسوق
كشفت دراسة جديدة لباحثين من جامعة الكيمياء والتكنولوجيا في براغ، عن أن بعض الأطباق المصنوعة من البامبو قد تُطلِق مواد ضارة في الطعام. تنظيف الأطباق باستخدام الإسفنج.. مخاطر قاتلة وتسوق هذه الأطباق وغيرها التي تم إنتاجها من المواد الحيوية الأخرى، على أنها "طبيعية وآمنة"، غير أن الدراسة الجديدة تثير مخاوف بشأن سلامة استخدامها اليومية. الدراسة، التي نُشرت في مجلة "فوود كنترول"، حللت 33 منتجا من أواني الطعام الحيوية، بما في ذلك الأطباق والأكواب وأدوات المائدة، التي تم شراؤها من الأسواق في جمهورية التشيك والمملكة المتحدة والصين. وجود الميلامين في منتجات البامبو أظهرت النتائج أن 32% من المنتجات المختبرة تحتوي على مادة الميلامين، وهي مادة صناعية تُستخدم عادة في تصنيع البلاستيك، وكانت موجودة تقريبا فقط في المنتجات التي يدخل فيها البامبو. وخلال اختبارات محاكاة الاستخدام الواقعي، تبين أن ستة منتجات من البامبو تجاوزت الحد القانوني المسموح به في الاتحاد الأوروبي، إذ أطلقت الميلامين بمستويات أعلى من 2.5 ملغ لكل كيلوغرام من الطعام. والأخطر أن الميلامين تسرب إلى مشروبات شائعة مثل الشاي بالليمون الساخن وعصير البرتقال، مما يشير إلى تعرض المستهلكين لهذه المواد مباشرة أثناء الاستخدام.
"الطبيعي" ليس دائما آمنا وقالت يانا هايسلوفا، الباحثة الرئيسية في الدراسة: "نتائجنا تمثل تحذيرا مهما للمستهلكين الذين يختارون أواني الطعام الحيوية اعتقادا بأنها أكثر أمانا واستدامة، فملصقات مثل (طبيعي) أو (صديق للبيئة) يمكن أن تكون مضللة". وأضافت أن الكثير من هذه المنتجات ليست مصنوعة بالكامل من البامبو كما يُروج، بل هي في الواقع خليط من راتنج الميلامين فورمالدهيد مع ألياف البامبو، وهو مزيج قد يسرع تحلل المادة البلاستيكية ويزيد من تسرب المواد السامة خصوصا عند ملامستها للأطعمة أو المشروبات الساخنة والحامضية. ورغم أن الاتحاد الأوروبي حظر منذ عام 2021 استخدام البامبو كمادة مضافة في أدوات الطعام البلاستيكية، فإن الدراسة كشفت أن هذه المنتجات ما زالت تُباع في الأسواق، وغالبا ما تحمل عبارات تسويقية مضللة مثل "100% بامبو" أو "قابلة للتحلل الحيوي". ملوثات إضافية ومطالبة بالرقابة ولم يقتصر الأمر على الميلامين، إذ رصد الباحثون بقايا مبيدات حشرية في بعض الأدوات المصنوعة من الحبوب، وآثار مواد مطهرة في منتجات البامبو. واختتمت الدراسة بالتأكيد على ضرورة تشديد الرقابة على الأسواق، وزيادة وعي المستهلكين بشأن مخاطر هذه المنتجات التي تُسوّق على أنها "آمنة" بينما قد تحتوي على مواد خطرة تتسرب إلى الطعام.
11-21-2025, 06:19 PM
دراسة تحذر: أطباق البامبو صديقة البيئة قد تكون عدوة لجسدك
العرض المتطور
