الســلطـــات

الســلطـــات

مميزات السلطات:
- سهلة الإعداد
- فاتحة للشهية
- غنية بالألياف الطبيعية
- قليلة السعرات الحرارية
- إقتصادية من حيث التكلفة
- كثيرة الفيتامينات والأملاح المعدنية

أنواعها:
هناك أنواع عديدة من السلطات تختلف باختلاف الخضروات المكونة لها والمواد الأخرى الغذائية المضافة إليها
أما طريقة تقديمها فتكون على شكلين:
تقدم كطبق رئيسي وفي هذه الحالة لابد أن تكون مرتفعة القيمة الغذائية
تقدم كطبق مكمل للوجبة وغالبًا ماتكون مجموعة خضروات متبلة بالليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون

المواد الغذائية التي يمكن إضافتها للسلطة:
اللحوم الباردة أو الدجاج المسلوق أو الربيان
الحمص أو الفول أو العدس أو الفاصولياء
الجبن أو اللبنة أو الزبادي
الخبز المحمص أو الذرة المسلوقة أو البطاطس

سلطة التونة:
المقادير:
نصف كوب لوبيا مسلوقة
ربع كوب فاصولياء خضراء
علبة تونة صغيرة
ربع كوب فلفل بارد مفروم
ملعقتان كبيرتان بصل مفروم
ملعقتان كبيرتان مقدونس مفروم
خبز مقطع ومحمص


لعمل الصلصة:
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود
ملح

الطريقة:
- تحضر الصلصة بخلط جميع مقاديرها مع بعض
- تضاف التونة إلى المقادير السابقة ثم تخلط معًا
- تسكب عليها الصلصة ثم تقدم

سلطة الفاصوليا:
المقادير:
شرائح خبز [ توست ] مقطع ومحمص
نصف كوب ذرة مسلوقة
كوب شرائح بصل أبيض
كوب شرائح كرنب
كوب شرائح فلفل بارد
نصف كوب فاصولياء بيضاء مسلوقة
نصف كوب فاصولياء حمراء مسلوقة


لعمل الصلصة:
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح


الطريقة:
- تخلط الفاصولياء والبصل والكرنب والفلفل والذرة جيدًا
- تخلط مقادير الصلصة جيدًا وتضاف للخلطة السابقة
- يخلط الخبز مع السلطة ويقدم

وبس وبالعافيه عليكم

Albadr ,جنون الورد ❀ ,ĂĐмйŤ.7βĶ معجبون بهذا

المصدر: منتديات ضي البدر

---

hgsJJg'JJJhj