طريقة عمل الكبسة على أصولها

طريقة عمل الكبسة على أصولها

طريقة الكبسة بالدجاج
طريقة عمل كبسة الدجاج من أشهر الأطباق في الوطن العربي،
وخاصة في دول الخليج والمملكة العربية السعودية،
يمكن أيضًا طهي كبسة الدجاج مع الخضار تمامًا
وأيضاً كبسة الدجاج السعودية حيث يتم استخدام لحم الدجاج
والكثير من الخضروات والأرز البسمتي عند الطهي،
هذا الطبق مناسب للتقديم في العزائم والولائم،
ويفضلها الكثير من الناس،
المكونات
دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى ثماني قطع.
بصلتان مفرومتان.
حبتان من البندورة المفرومة.
كوبان ونصف من الأرز البسمتي.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
ملعقة كبيرة من الملح.
حبتان لومي مجفف.
3 أوراق من الغار.
نصف ملعقة من البهار المشكل.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الليمون المجفف.
رشة جوز الطيب.
فصان من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
لتطبيق طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة، ضعي الزيت في قدر كبير على النار
ثم أضيفي له البصل والثوم،
حتى يبدأ لونهم بالتغير لمدة خمس دقائق تقريباً.
أضيفي الدجاج المقطع إلى المكونات،
ويضاف له البهارات والتوابل، والطماطم المفرومة والماء، وتترك حتى تنضج.
أضيفي الأرز لخليط الدجاج وقلبي جيدًا حتى يغلي،
واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
اسكبي الأرز في طبق التقديم،
وتوضع قطع الدجاج على الوجه،
ويزين الطبق باللوز المحمص ثم قدمي كبسة دجاج.

ĂĐмйŤ.7βĶ ,جنون الورد ❀ معجبون بهذا

المصدر: منتديات ضي البدر

---

'vdrm ulg hg;fsm ugn Hw,gih