البقلاوة_المدمرة

البقلاوة_المدمرة

البقلاوة_المدمرة
2 علبة عجينة الجلاش يفك عنها التجميد إذا كانت مفرزة
1 1/4 كوب زبدة
2 ملعقة قشطة
1/2 كوب فستق حلبي، مجروش
2 كوب فستق حلبي، مشرّح
لتحضير القطر:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1/2 كوب جلوكوز
طريقة التحضير
1 تدهن صينية فرن بالزبدة ثم ترتب 6 رقائق من عجينة الجلاش، وتدهن بالزبدة ثم نكرر العملية نفسها مع 6 رقائق أخرى.
2 توضع 6 رقائق من عجينة الجلاش على أطراف الصينية وتدهن بالزبدة لكي نمنع تشقق العجينة.
3 توضع القشطة بحذر على كامل طبقة أساس العجينة.
4 يوزع الفستق الحلبي المشرّح والمجروش، ونضع بعدها 6 رقائق أخرى من عجينة الجلاش وتكرر العملية ببقية الرقائق حتى نصل إلى 40 رقاقة من عجينة الجلاش.
5 يدهن الوجه بالزبدة المذوبة، ثم نقطع خطوطاً متوازية على طول العجينة والحشوة للحصول على قطع بشكل معينات.
6 تخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية مدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7 يصب القطر الساخن على البقلاوة حالما نخرجها من الفرن مباشرة.
لتحضير القطر:

1 في قدر صغير، يذوب السكر في الماء ويترك ليغلي ثم يترك على نار هادئة حتى يتحول إلى قطر كثيف.

وفي بطبعي ,هاوية الصمت معجبون بهذا

المصدر: منتديات ضي البدر

---

hgfrgh,m_hgl]lvm