كيك البطاطس الحلوة والكاكاو

#1 09-15-2025, 07:33 PM

المقادير
- لتحضير الوجه :
الجوز : كوب (مفروم)
الزبدة : 50 غم
السكر الأسمر : 2 ملعقة كبيرة
- لتحضير التغليفة البيضاء :
جبنة فيلادلفيا : 150 غراماً
حليب مكثف محلى : علبة (صغيرة)
سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
- للتزيين :
صلصة الشوكولاته الجاهزة : حسب الرغبة
صلصة التوفي الجاهزة : حسب الرغبة
- دقيق : كوب ونصف
- البطاطا الحلوة : 2 حبة (مشوية ومهروسة جيداً)
- سكر : كوب ونصف
- حليب : ثلث كوب (سائل)
- الزبدة : نصف كوب (مذوّبة)
- زبادي : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
- القرنفل : رشّة (مطحون)
- ملون الطعام البرتقالي : قطرة
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- الكاكاو : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير الوجه: في قدر، ذوّبي الزبدة ثمّ ضعي الجوز والسكر وحمّصي الخليط.
تركي الخليط يبرد لحين التقديم.
لتحضير التغليفة البيضاء: في الخلاط، ضعي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف والسكر البودرة.
اخلطي المكونات جيداً ثمّ ضعي الخليط في الثلاجة لحين التزيين.
لتحضير الكيكة: في وعاء، ضعي الدقيق مع البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والقرفة والقرنفل والكاكاو وجوزة الطيب، واتركي المكونات الجافة جانباً.
في الخلاط، اخفقي البيضتين مع الفانيليا، أضيفي السكر والزبدة وتابعي الخفق.
ضعي البطاطس الحلوة وملوّن الطعام والحليب.
اخفقي المكونات جيداً ثمّ أضيفي الزبادي مع المكونات الجافة تدريجياً.
ادهني قالباً بالزيت والدقيق ثمّ غلّفيه بورقة الزبدة.
اسكبي الخليط في القالب واخبزيه في فرن محمّى جيداً حتى ينضج.
اتركي الكيكة تبرد تماماً ثمّ اقلبيها. ولا تقلبي الكيكة وهي ساخنة قد تتفتت أو تهبط لأنها طريّة.
عند التقديم، وزّعي خليط الجوز والسكر ثمّ التغليفة البيضاء.
وزعي صلصة الشوكولاتة وصلصة التوفي، وقدميها.

رونق ,عشق انثى ,جنون الورد ❀ معجبون بهذا

المصدر: منتديات ضي البدر

;d; hgf'h's hgpg,m ,hg;h;h,