اولا في وعاء العجن نضيف بهارات العجين والملح والماء ونخلط حتى تتجانس وقوام لين للفرد .
ونضعها لترتاح قليلا..
ثم في وعاء اخر
نضع الزيت في قدر على النار
بعدما يسخن نضع الدجاج
ونقلب عشرة دقائق
ثم نضيف البصل والكمون والكركم
ونقلب حتى يذبل البصل
دون تحمير
يكون الدجاج وصل نصف النضج
بعدها نقطع العجين قطع صغيره
ونرقها رقائق دقيقه
ونفرد في صينية مدهونه بالزيت
طبقة تلو طبقه
طبقة من العجين
وتليها طبقة من الدجاج
حتى تنتهي الكميه من الطبقات
واخر طبقة تكون للعجين
نفرغ الهواء بفتحات بالسكين وحتى تنضج من الداخل..
وندخلها الفرن
حرارة 180
في الرف الاوسط
ونتركها حتى تتحمر من جميع الاتجاهات
ثم نقطعها كما الصوره مثلثات
نقدمها مع التزيين حسب الرغبه
وتاكل ساخنة وبارده
وصحة وعافيه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رونــــــــــق ويا صباح الطبخ
ما شاء لله عليك صواديف
باين الوصفة لذيذه ومشهيه
اثاريك شيفه وسنعه ما شاء لله
سلمت اناملك على هالوصفة اللذيذة
وعليكم بالعافية يارب
وننتظر كل جديدك
تقييم اعجاب وحفظ
من ناحية شيف غصب عني الخبره هههه الله يحفظها الوالده علمتني من وانا صغيره منوره ي قلبي لا عدمتك
11-14-2025, 11:57 AM
المكموره
العرض العادي
