حشوة البقلاوة بالفستق

حشوة البقلاوة بالفستق

المكونات

كوبان إلا ربع من السكر. ثلاثة أرباع كوب من الماء. ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

3 أكواب من الفستق الحلبي النيء.

500 جرام من عجينة رقاق الفايلو. 255 جراماً من السمن المذاب أو الزبدة.

طريقة التحضير

تحضير شراب السكر

نمزج السكر والماء والليمون معاً في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ونغلي المزيج وبمجرد الغليان نرفع القدر عن النار ونضيف ماء الزهر ونتركه جانباً حتى يبرد.

تحضير الحشوة

نفرم الفستق الحلبي باستخدام خلاط الطعام حتى يصبح ناعماً.

تحضير أول طبقات البقلاوة

نفرد عجينة الرقائق في صينية الخبز المدهونة بالزبدة أو السمنة ونضع طبقة من عجينة الفايلو في قاع الصينية ثم ندهن هذه الطبقة بالزبدة أو السمنة.

ترتيب طبقات العجين والفستق

نضع طبقة من الفستق المفروم فوق طبقة العجين ونكرر هذه الخطوة حتى نحصل على 8 طبقات عجين وفستق.

ترتيب اخر طبقة من البقلاوة

نضع آخر 10 طبقات من الرقائق وباستخدام راحة يدينا نضغط على سطح الرقائق كي نتخلص من أي جيوب هوائية.

تقطيع البقلاوة

باستخدام سكين حاد نقطع العجينة 5 قطع رأسياً و8 قطع قطرياً، وندهن كل منها بالزبدة أو السمنة.

خبز البقلاوة

نخبز صينية البقلاوة في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 150° لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى يصبح لونها ذهبياً ثم نسكب شراب السكر مباشرة بعد إخراجها من الفرن ونتركها تبرد.

تقديم البقلاوة

نزين البقلاوة بالفستق المتبقي ونقدمها مباشرة.

ĂĐмйŤ.7βĶ ,رونق معجبون بهذا

المصدر: منتديات ضي البدر

---

pa,m hgfrgh,m fhgtsjr

عوافي على الطريقة الشهية
تسلم يدك
يعطيك العافية
لك كل الشكر والتقدير

اهنيك ع الذوق
إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء

إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك

يعطيك العافيه
طرحَ عَذب ..!!
أختيآر أنيق وحضور صآخب
سلة من الوردَ وآنحناءة شكر لسموك

اختيار موفق
يسلمو على هذه الوصفه اللذيذه
وسلمت يمناك المخمليه ل جلبها المميز
جزيل الشكر لجهودك الرائعة

*,





طرح قيم ومفيد .،
وإنتقاء ثري بالذائقه .،
سلمت ودام رقي ذوقك
ويعطيك العافية .،
لقلبك السعادة .،

؛

الجميل هو حضوركم
لي الشرف
اشكرك جزيل الشكر
كل الموووووده والتقدير