كعكة آيس كريم الموز والبريتزل المملح

كعكة آيس كريم الموز والبريتزل المملح

كعكة آيس كريم الموز والبريتزل المملح (زهرة الخليج)

مدة التحضير: 6 ساعات و40 دقيقة. / الكمية تكفي 8 أشخاص، بحسب زهرة الخليج. المقادير والمكونات:
• كوبان من البريتزل الصغير المملح.
• 30 قطعة من بسكويت الفانيليا (حوالي كوبين كبيرين).
• إصبع من الزبدة المملحة، المذابة (8 ملاعق كبيرة).
• 4 ملاعق كبيرة من العسل.
• 3–4 أكواب من آيس كريم الفانيليا.
• 2–3 حبات من الموز الناضج.
• 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• كوبان من آيس كريم الفانيليا (إضافيان).
• كوب من الموز الطازج، المقطّع شرائح.
• كوب من كريمة خفق ثقيلة.
طريقة التحضير:
- يغلف قالب كيك قابل للفك (مقاس 9 بوصات)، وصينية خبز صغيرة بورق الزبدة.
- يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة تقارب الـ175 مئوية.
- في محضرة الطعام، يطحن البريتزل، وبسكويت الفانيليا؛ للحصول على فتات ناعم، ويضافان إلى فتات الزبدة المذابة، ويطحنان مجدداً حتى تتماسك المكونات عند الضغط عليها.
- يوضع نصف كمية الخليط في قاع القالب، ونضغط جيداً لتشكيل قاعدة.
- تفرد الكمية المتبقية على صينية الخَبْز، وترش عليها ملعقة كبيرة من العسل.
- تخبز لمدة 5–8 دقائق؛ حتى تتحمص قليلاً.
- توضع 3–4 أكواب من آيس كريم الفانيليا فوق القاعدة المبردة، وتفرد بلطف حتى تتشكل طبقة متساوية.
- يرش نصف كمية الفتات المحمص فوق الآيس كريم، ويجمد القالب لمدة 30 دقيقة.
- تهرس حبات الموز في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من العسل، وملعقتين صغيرتين من الفانيليا، ورشة ملح، ويضاف إلى الموز كوبان من آيس كريم الفانيليا.
- يقلب الخليط بلطف؛ حتى يمتزج جيداً.
- يفرد المزيج فوق طبقة الفانيليا المجمّدة، ثم يعاد القالب إلى «الفريزر»، ويترك لمدة 30 دقيقة إضافية.
- قبل التقديم، تخفق الكريمة باستخدام مضرب كهربائي مع ملعقة كبيرة إلى ملعقتين من العسل، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ورشة ملح، حتى تتشكل قمم ناعمة.
- تُخرج الكعكة من «الفريزر»، ويُستخدم ورق الزبدة؛ لرفعها من القالب.
- يزين الوجه بشرائح الموز، والكريمة المخفوقة، والفتات المحمّصة المتبقية.
- تقطع الكيكة، وتقدم فوراً.

ĂĐмйŤ.7βĶ ,هاوية الصمت معجبون بهذا

المصدر: منتديات ضي البدر

---

;u;m Nds ;vdl hgl,. ,hgfvdj.g hgllgp

يسلموا الايادي


ودي

عوافي على الطريقة الشهية
تسلم يدك
يعطيك العافية
لك كل الشكر والتقدير

موضوع مميز
يعطيك العافيه
سلمت أكف العطاء
.

طرح جميل
وحضور اجمل
يعطيك العافية على هذا التميز
وجودك يزيد المنتدى جمالا وروح
دام تميزك وحضورك الراقي

,







تسلم ايدج على نقل الموضوع
ماقصرتي

كل الشكر لكـ ولهذا الموضوع الجميل
الله يعطيكـ العافيه يارب
خالص مودتى لكـ

اقة من أرق عبارات الشكر
لهذا العطاء المتميز والإنتقاء الراقي
بـ إنتظار جديدك دائماً
تحيتي وتقديري